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隱身東區巷弄內,主打清爽系雞湯火鍋的長孫shabushabu,低調質感的日系裝潢,用餐起來溫馨舒適,有別於一般火鍋店,長孫僅用一種招牌湯底「白雞湯」就擄獲許多饕客的心!今年冬天波波與長孫shabushabu x 灶咖鮮生限時合作,推出3種肉品、6種搭配的雞湯雙人套餐,冷冷的冬天不出門也能暖心吃鍋,快來看看有哪些必吃品項!
來長孫享受雞湯火鍋,編輯私心推薦必點桂丁雞!桂丁雞使用特選雞腿肉,肉質鮮嫩有咬勁,且皮薄脂肪低,一口一塊分量剛剛好!傳承了媽媽的手藝,精心燉煮超過30小時、去油瀝渣的清雞湯,口感清爽甘甜,搭配上在來米製作的Q彈粄條,一碗香氣十足的雞湯粄條就完成!
嚴選的黑毛豬肉片油花分布均勻,涮起來味道香甜、彈牙卻不乾柴,口感扎實的肉片加上吸飽滿滿雞湯的冬粉,是主廚精選的組合!雞湯底選用番茄、甘蔗、洋蔥、紅蘿蔔、金華火腿及老母雞等食材熬煮,不須添加味精、呈現最自然甘甜的原味,搭配冬粉吃起來的口味清爽無負擔,是火鍋的主食好搭配喔!
選用的美國霜降牛油花均勻,清爽湯底中和了牛肉容易出現的油膩感,與雞湯碰撞出更驚豔的口味!牛肉涮煮後充分吸收雞湯精華,一口咬下軟嫩多汁,就算吃完一整盤肉片也不會有負擔!搭配彈牙的拉麵麵條,分量足夠、入口有咬勁,湯底的雞油和牛肉融合後香氣逼人,喜歡雞白湯拉麵的你,在家也能享受這種精緻吃法!
每年冬季吃鍋,總是會掀起一波火鍋料大戰,如果你不喜歡市售的加工火鍋料,長孫有許多店內限定的手做料理可以選擇哦!這裡只有自己手做的鮮蝦漿、旗魚漿、雞肉漿,還有現包、現煎的必吃手工蛋餃!內餡選用台灣黑毛豬絞肉,皮薄餡多,加上蛋皮油煎的香氣,內行人都激推!
長孫的雞肉漿使用特選雞腿肉純手工製作,僅使用少許的調味品提味,把亮點留在雞肉漿吸收滿滿的雞湯精華之後!經手打的雞肉漿肉質Q彈,與雞湯融合後鮮嫩又多汁的口感,吃的到新鮮與用心的味道,保證不喜歡火鍋料的你也會愛上!
冷冷的冬天,不論是一人獨享,還是與家人、朋友團聚吃鍋都超幸福,除了長孫shabushabu店內限定的手作私房料理,招牌清爽白雞湯、超滿足的優質肉品,精選6種組合波波選物所通通能幫你宅配到家!火鍋控快收入今年冬季的口袋名單!
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